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Los carbohidratos. Estructura, propiedades, presencia e importancia

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OBJETIVOS DE ESTA LECCIÓN:
• definir los carbohidratos, los monosacáridos, los disacáridos y los polisacáridos y presentar ejemplos de carbohidratos que representen estas clases,
• describir la presencia y funciones de los carbohidratos más importantes,
• describir las propiedades características de los monosacáridos, los disacáridos, los polisacáridos de reserva y los polisacáridos estructurales,
• explicar las reacciones de hidrólisis y condensación de los carbohidratos y su importancia.

ANTES DE LA LECCIÓN DEBERÍAS:
• conocer los fundamentos de la química orgánica,
• comprender los fundamentos de la biología celular y la taxonomía de los seres vivos.

ÍNDICE:
• Carbohidratos: diversidad de funciones
• Estructura química de los carbohidratos
• Monosacáridos
• Disacáridos
• Polisacáridos de reserva
• Polisacáridos estructurales
• Presencia de los carbohidratos
• Funciones biológicas de los carbohidratos
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Fecha de publicación 06/03/2014
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UC mobile Colombia - Biología - Nivel 3

Biología - Nivel 3

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